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学校食堂承包:政府与承包商的对话

点击:3822 日期:2014-11-14 选择字号:
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学校食堂承包:政府与承包商的对话

   台膳学校食堂承包分享:

   学校食堂承包是大众的焦点,餐饮业针对的客户群体是青少年、是祖国的花朵、必须要在严肃对待。于是引发了广德县和学校食堂承包经营企业的一次深入对话。

    学校食堂承包

   广德县为了对学校食堂承包经营者进行有效监管,强化经营者的食品安全意识,近日,广德县市场监督管理局联合教体局,对学校食堂经营企业负责人和管理人员进行了约谈。约谈会上,首先通报了2014年秋季开学食堂食品安全检查情况,对各企业承包经营学校食堂所做的工作、取得的成绩给予肯定;对存在的问题和不足进行了梳理,并认真剖析原因;就如何做好学校食堂食品安全工作,重点从提高重视程度、加强人员管理、执行操作规范、改善设施设备、提升量化等级、关注健康饮食、创新管理工作等七个方面作了介绍,要求经营者严格把好采购关、贮存关、清洗关、加工关、消毒关、留样关,确保食品安全。

 各企业负责人表示,学校食堂的服务对象是特殊群体,在今后经营中,将严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,针对薄弱环节和存在问题加强整改,认真学习食品安全知识,将食品安全作为头等大事抓。



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